客家美食、特色小吃、田園采摘……“五一”假期來甘坑客家小鎮體驗人間煙火氣

五一將至,美食總與勞動緊密相關,疫情防控形勢好轉,龍崗區甘坑客家小鎮也漸漸恢復了慢生活下的“煙火氣”。為了進一步倡導健康的出游方式,甘坑客家小鎮從“吃住行游購娛”六要素出發,特別推出“小涼帽美食節”,邀市民體驗屬于小鎮的夏日美食文化之旅。

客家美食+客家藥浴,享受雙重“味”覺

客家菜以其獨有的風味在中華美食中占據著重要的地位。客家菜傳承到今天,根基源遠流長,印證了客家民系歷盡滄桑,多次變遷的歷史。客家菜也反映了客家人的節儉,不奢華,和慷慨大方的待客之道。來甘坑客家小鎮怎么能不品嘗地道又有創意的客家菜呢?說到客家美食,就一定要提到小鎮的鳳凰客家餐廳,翻開菜單,客家釀豆腐、客家艾葉餅、客家算盤子、梅菜扣肉、五指毛桃雞等客家特色菜品,還有白鷺酥、鳳爪、蝦餃、紅米腸等粵式茶點,都展現了客家人對味與形的追求,包含著自然田園的生活主張。

小涼帽美食節期間,鳳凰客家餐廳圍繞“梅州客家美食”,推出“梅州鳳中骨” “客家特色功夫湯”、“客家棕香肉”等10道季節限定菜,并在小鎮主街沿路設置特色梅州客家小吃攤位,展示客家鹽焗土雞、鹽焗雞爪、手工涼皮和展銷特色食材等,佳肴美味琳瑯薈萃,撩動游客舌尖上的味蕾,回味無盡的悠悠客家情。

結合當下對“養生健康”的高關注度,以及與客家美食最契合不過的鳳凰客家酒店獨有特色項目“艾葉浴”,特別推出“艾葉溫香,鳳凰柔情”活動,讓游人在客家磚雕池中享受一次有滋有味的艾葉藥浴,體驗具有古樸典雅氛圍的療養式度假方式。活動期間入住酒店,就可免費品嘗來自鳳凰客家餐廳手工制作的傳統客家美食艾粄。

清夏市集巷,吃喝樂活游

7都116的客家老屋里,漸漸浮現出了煙火氣。在歷史悠久的巷子市集里,遍地開花的特色攤位,充斥著上百種品類的、融匯南北特色的、豐富的美食小吃,讓慢悠悠游走在巷子的游客可以在此聞香尋味,滿足口舌之欲,體驗一份接地氣的熱鬧與喧囂,來一場人與美食文化的親密接觸。

就地取材的新鮮材料,烹飪健康美味菜肴

美食來源于自然的饋贈,為了得到食材,人們采集、耕種、挖掘、捕撈。以回歸自然、傳承文化為設計理念的小涼帽農場,有著一片又一片綠油油的菜田,種植著麥菜、韭菜、枸杞葉、上海青、小白菜、春菜、大白菜、紅薯葉、牛皮菜、紅莧菜、菜心、紅背菜等幾十種當季鮮蔬。小涼帽美食節活動期間,在小涼帽農場親自采摘到的蔬菜,可前往小涼帽餐廳享受免費的菜品加工,高湯清煮或蒜蓉香炒任意選擇,品嘗勞作之后的美食。

博物館里藏著美食的故事,領略時光的力量

美食不僅要有食材與技藝,烹飪道具也不可或缺。而中華飲食文化隨著中華文明源遠流長五千年,制作美食的器具也走過漫漫時光長河。小涼帽美食節活動期間,于品嘗和采摘之外,為游客開辟接觸客家傳統飲食文化新途徑,領略深藏于鳳凰谷·黃志博物館的飲食生活美學。金屬器館、歷代瓷器館、玉器館等展館中,展示著關于美食的物件與歷史故事。通過豐富的圖文資料講解,游客可以深度了解中華飲食文化的歷史,一站式觀賞上千件古物,以宣傳并樹立文化傳承意識,鼓勵新一代青年人爭做傳統文化的繼承者。

注:鳳凰谷·黃志博物館開放時間將依據文化和旅游部、國家衛生健康委及省、市、地方關于疫情防控工作的相關通知為主。

燈火守護人,致敬逆行者

為致敬戰疫“逆行者”,從2020年5月1日至6月30日,全國醫護人員憑《醫師執業證書》或《護士執業證書》享受鳳凰客家餐廳用餐6折優惠,小涼帽農場免費入場(隨行人員享半價門票),本人入住南香樓藝術酒店僅需188元。其中5月1日至5月31日,憑證件可以享受鼎得中西餐廳5折堂食優惠(除特惠套餐、會員充值優惠等其他優惠)。

在當前疫情形勢下,除了醫護工作人員,針對逆行者中的軍人、警察與志愿者們,小鎮也推出了相關優惠政策,歡迎大家前來體驗客家文化之旅!從2020年5月1日至12月30日期間,通過中國銀行深圳分行官微“歡樂五折行”平臺,持有深圳志愿者證游客可享受小涼帽農場成人票10元/券,親友同行一人獲門市價5折優惠。現役軍人和警察憑軍官證和警察證現場購票享門市價5折優惠。

初夏將至,這個時節的小鎮別有風貌。還請游客們帶好口罩,配合工作人員進行體溫測量與信息登記。

(深圳商報供稿)

編輯 梁佳彤

(作者:讀特記者 潘文婷)

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